Prosecco, Cava, czy może…?
Wina musujące tu i tam.
Ciąg dalszy degustacji win Passiamo, a nasze hiszpańskie przyzwyczajenia.
Preferencje dotyczące wina muszą być oceniane indywidualnie, ponieważ zależą one od gustu i upodobań każdej osoby. Prosecco i Cava to dwie różne odmiany musującego wina, pochodzące z różnych regionów i produkowane w odmienny sposób. Dlatego poniżej pokazujemy istniejące różnice i zdradzamy własne preferencje.
Czym się różnią te wina musujące?
Prosecco jest produkowane głównie we Włoszech, w regionie Wenecji, z użyciem szczepu glera. Charakteryzuje się lekkim i owocowym smakiem, często odczuwalnymi nutami jabłka, gruszki czy cytrusów. Jest doskonałym wyborem na aperitif i często stosuje się je do przygotowywania drinków, takich jak Mimosa, czy Aperol Spritz.
Jest tworzone metodą Charmat (Metodo Italiano). W tym przypadku druga fermentacja zachodzi w dużych stalowych zbiornikach, a nie w butelkach.
Cava to hiszpańskie wino musujące, często produkowane w Katalonii, zazwyczaj z kilku różnych odmian winogron, takich jak Macabeo, Parellada i Xarel-lo. Cava jest często bardziej złożona i ma nuty drożdżowe oraz orzechowe. Doskonale sprawdza się jako towarzysz potraw o intensywnym smaku.
Cava jest tworzona metodą tradycyjną, znana również jako metoda szampańska (Méthode Champenoise). Oznacza to, że druga fermentacja (fermentacja, która powoduje powstawanie dwutlenku węgla i sprawia, że wino musuje) odbywa się w butelkach.
Romantyczna przygoda – Passiamo Prosecco Rose DOC – wino różowe, musujące
Wyjątkowa kompozycja, gdyż to wino różowe wino powstało z gron Glera i Pinot Nero, co jest niespotykanym wyborem. Zawartość alkoholu – 11%
W pierwszym kontakcie z podniebieniem wyczuwalna jest soczysta owocowość, z dominującymi smakami truskawek i czerwonych porzeczek. Wino jest świeże, z lekką kwasowością, która nadaje mu zrównoważony charakter. Wyraźna nuta cierpkości przypominająca skórkę z pomarańczy dodaje głębi i kompleksowości smakowej.
Bąbelki wina są drobne i eleganckie, delikatnie musujące na podniebieniu. Tworzą przyjemną, trwałą perlistość, podkreślając elegancję tego Rose.
Passiamo Prosecco Rose to doskonałe wino na letnie spotkania czy romantyczne chwile. Jego subtelny różowy kolor, intensywny aromat i świeży smak sprawiają, że jest to bardzo przyjemny wybór i stanowiło bardzo miłe zaskoczenie dla nas, nieczęsto wybierających różowe „bąble”.
Wino na hiszpańskie plaże - Cava Brut
Jako, że znaczną część roku spędzamy w Hiszpanii znacznie częściej zdarza nam się spożywać Cavę. Jaka jest różnica?
Metoda tradycyjna używana do produkcji cavy obejmuje dłuższy proces fermentacji w butelkach, co może prowadzić do mniejszych bąbelków, bardziej delikatnego charakteru wina i wyczuwalnych nut drożdżowych.
Często wybierana przez nas Cava Brut Cabre & Sabate to wino, które wyróżnia się swoją świeżością. W pierwszym łyku wyczuwalna jest wyważona kwasowość, która doskonale współgra z owocowym charakterem wina. Smak jest świeży, z delikatnymi nutami gruszek i pieczywa. Cava ta prezentuje się zrównoważona, oferując przyjemną harmonię smaków. Bąbelki są drobne i energiczne, tworząc piękny, trwały szereg na powierzchni kieliszka.
To wino dostarcza nie tylko radości z degustacji, ale także wprowadza atmosferę radości; wyważony smak, delikatny aromat i charakteryctyczne bąbelki sprawiają, że jest to doskonały wybór na specjalne okazje, czy celebracje.
Czyli co wybrać?
Ostateczny wybór między prosecco a cavą zależy od Twoich preferencji smakowych i okoliczności, w jakich planujesz spożywać wino. Jeśli preferujesz lekkie i owocowe wina i chcesz je spożyć podczas podziwiania zachodu słońca na plaży z przyjaciółmi, Prosecco np. Passiamo Rose DOC, może być lepszym wyborem.
Jeśli z kolei szukasz bardziej złożonych smaków i lubisz drożdżowe nuty, a wino spożywasz zazwyczaj do jedzenia, Cava i inne wina produkowane metodą naturalną – na przykład polskie (ale o tym innym razem) – również powinny Cię zainteresować.
